DiFluid Omix Plus – Laboratorio de Café Portátil, Actividad de Agua, Densidad y Nivel de Tueste

Un laboratorio completo de café. En tu mano.

Hasta ahora, medir la actividad de agua de un lote de café verde requería un laboratorio especializado, equipos de miles de dólares y días de espera. El DiFluid Omix Plus cambia eso para siempre: reúne más de 10 parámetros de análisis de café en un dispositivo portátil que cabe en una mochila, entrega resultados en segundos y va contigo a la finca, a la planta de procesamiento, a la tostadora o al laboratorio de control de calidad.

¿Para quién es el Omix Plus?

Es la herramienta de precisión para tostadores profesionales, productores de café, laboratoristas de calidad y exportadores que necesitan datos objetivos y reproducibles en cada etapa del proceso — desde la cosecha hasta el tueste final. Si tomas decisiones de compra, secado, almacenamiento o tueste basándote en la intuición o en equipos de laboratorio que no puedes llevar al campo, el Omix Plus es el salto que necesitas.

Actividad de agua: la medición que antes era imposible en este formato

El Omix Plus utiliza el método Chilled-Mirror-Dew-Point — el estándar internacional de referencia para medir actividad de agua — en un diseño que se pensaba imposible de miniaturizar. En menos de 30 segundos obtienes un resultado con precisión de ±0.005 Aw, el mismo nivel de exactitud de equipos de laboratorio que cuestan diez veces más. La actividad de agua es el indicador más confiable para predecir vida útil, riesgo de hongos y estabilidad del grano durante el almacenamiento.

Densidad real: adiós al método de desplazamiento

Mediante una combinación de algoritmos ópticos avanzados, el Omix Plus replica el método de desplazamiento para calcular la densidad real del grano — no solo la densidad aparente o bulk density. Esto permite evaluar la calidad estructural del grano con una precisión de ±0.5 g/L, un dato clave para ajustar perfiles de tueste y predecir el comportamiento del grano en el tambor.

Nivel de tueste: distribución de color en tiempo real

El Omix Plus incorpora un sistema de análisis de color con cámara NIR (infrarrojo cercano) que mide el nivel de tueste en escala Agtron de 0 a 150 con precisión de ±0.1. A diferencia de los colorímetros simples, el Omix Plus genera un histograma de distribución de color que revela la uniformidad del tueste grano a grano — detectando lotes con tueste disparejo que un valor promedio simple nunca mostraría. Muestra de 18-20 g para análisis de color.

Auto-detección de muestra en todos los tipos de café

El Omix Plus reconoce automáticamente el tipo de muestra que estás analizando — sin necesidad de configuración manual:

• Cerezas de café y cerezas secas
• Café en pergamino
• Café verde (green coffee)
• Café tostado entero
• Café molido

Los algoritmos de visión del Omix Plus eliminan automáticamente el ruido de la muestra — cáscaras, espacios vacíos y valores atípicos — para garantizar lecturas limpias y reproducibles.

Todos los parámetros en un solo dispositivo

Además de los parámetros principales, el Omix Plus registra en cada medición las condiciones ambientales del momento — temperatura del aire, humedad relativa, presión atmosférica y altitud — datos esenciales para interpretar correctamente los resultados de actividad de agua y humedad en distintas ubicaciones geográficas.

Pantalla táctil, memoria interna y conectividad total

La pantalla táctil de 3.5″ (640×320) permite operar el Omix Plus sin necesidad del celular. Los datos se almacenan en memoria interna y se sincronizan con la app DiFluid Café vía Bluetooth y WiFi para análisis, comparación entre lotes y exportación. Las actualizaciones de firmware llegan vía OTA — siempre tendrás la última versión sin cables ni instalaciones.

Toma decisiones basadas en datos reales. El DiFluid Omix Plus es el laboratorio de café que siempre necesitaste — y que ahora cabe en tu mochila. Envíos a todo el Perú.

Especificaciones técnicas